Jouluiset suklaa-piparkakkumuffinit, namsk!

Heips!

Keskiviikko on hurahtanut hurjan nopeasti ohi. 9,5 tuntisen työpäivän jälkeen oli mahtava voittajafiilis :) Olin todella ansainnut heittää jalat pöydälle ja loikoilla sohvalla. Mutta siinä hengaillessani rupesivatkin aivot puhumaan vastaan ja käskivät minut siivoamaan ja keksimään tuleville pikkujouluille askareita.

Siinä kehitinkin päässäni muffiniohjeen, jota en löytänyt millään netistä. Eli, yritin etsiä jouluista piparkakku-muffini ohjetta, mutta kaikissa ohjeissa oli jotain vikaa! (Lue: kaapistani ei löytynyt tarvittavia aineita :D )

Etsin käsiini suklaamuffini ohjeen, jonka mukaan olen tehnyt jo vuosia muffineja. Pikkutyttönä sen aikainen parasystäväni opetti tämän ohjeen minulle ja siitä en ole luopunut tähän päivään mennessä.

Niinpä hiukan muuntelin ohjetta ja tuloksena oli taivaallisen hyvää herkkua!

Minä olen kova makean hiiri. Mikään ei voi olla liian makeaa :D

Siksipä, josa päätät kokeilla ohjetta, annan neuvon, että tee ensin testierä, jotta voit myös itse muunnella reseptiä makusi mukaan :) 

 

Tässä ohje:

 

Suklaa-piparkakkumuffinit (n. 17kpl)

 

                                                     100g                        voita

                                                     2 kpl                        munia

                                                     2 dl                          sokeria

                                                     1½ tl                        vaniliinisokeria

                                                     1 tl                           suolaa

                                                     3 rkl                         tummaa kaakaojauhetta

                                                     2 rkl                         piparkakkumaustetta

                                                     2dl                           vehnäjauhoja

                                                     ½ tl                          leivinjauhetta

 

 

• sulata rasva ja anna jäähtyä
• vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi
• sekoita muut kuivat aineet keskenään
• lisää kuivat aineet vähitellen muna-sokerivaahtoon
• lisää lopuksi rasva
• sekoita tasaiseksi massaksi
• jaa taikina muotteihin täyttäen muotista n. kolmasosan
• paista uunin keskiosassa n. 10min, 200 asteessa.

 

Kuva vielä tarkentamassa sitä kolmasosaa muotista :)

 

Kun muffinit on olleet uunissa 10min, kannattaa seurata silmä tarkkana uunin vieressä. Minulla muuttuvat hyvin nopeasti mustiksi :D Olen huomannut, että ensin muffinit kohoavat ja kun niissä alkaa näkymään pientä kuoppaa keskellä, ne alkavat olla valmiita ;)

 

(Tässä alemmassa kuvassa näkyy hieman kuoppaa.)

 

 

Sitten vaan herkuttelemaan jouluisilla herkuilla! :)

 

Itsehän olen jo tunnin sisällä syönyt neljä :D ...mutta loput lupaan säästää ja vien huomenna töihin tuliaisiksi kahvihuoneen pöydälle.

 

34 päivää jouluun!

 

Puss och kram